Про ежей
Иногда, у меня случается послабление в мозгах, и я не знаю чего хочу, и чего готовить на ужин. Спрашивать мужа — еще более гиблое дело, неизменно отвечает «что угодно»
Короче, то ли замуж, то ли семечек!
а тут вот прям захотелось ежиков, чтоб с салатом. Мммм, красота.
В общем, рис я не варю, но предварительно замачиваю в воде, чтоб напитался оной и побелел, и не вытягивал сочность из ежиков. Опять же, готовится он тогда быстрее.
Лайфхак из японии. Некоторые сорта японского риса можно только так приготовить, иначе будет отличный клейстер, или полусырое хрусткое нечто.
Фарш делаю почти как на котлетки, покупаю говядину, курицу, и на мясорубке измелчаю, туда же 1,5-2 луковицы (панировочные сухари или хлеб по желанию), яйцо тоже не добавляю. И так все чудно держит форму и не разваливается. Фарш солим, перчим, добавляем ранее замоченый рис и хорошенько вымешиваем.
Мокрыми руками катаем шарики. Я ложкой для мороженного цепляю фарш, чтоб шарики одинаковые выходили.
Делаем соус, лук меленько, обжариваем чуток, туда же морковку, бульон или воду чуть погодя, и томат пасту, например. Я не люблю томатную пасту, я измельченнныепомидоры из пачки добавляю. Типа таких.
Летом, так вообще пару мясистых спелых помидоров обезшкурить, измельчить и в соус. Солим перчим чуток, фарш уже солили. Заливаем ежиков, и в разогретую духовку. У меня где-то минут 40 запекались на 250 градусах. Короче, до готовности. Духовки у всех разные.
Пы.Сы. Готовое блюдо запечатлеть не успела. Приехал голодный муж с работы, и стало не до того
Все пожрали явно
Не то слово
капец какая ты хАзяйка.Я скромненько сегодня, ибо вдохновилась только париготовлением томатного супа
Я люблю готовить. Все хочу суп с рыбой сварить, но в магазин идти день за сливками и картошкой
вкуснятина эти ежики! а помидоры эти вижу впервые!)
В больших супирах смотреть надо. В Екб часто Пиканту продают в железных банках.
Мама моя ёжики делала. Надо сделать. Да, помидоры такие не знаю. ((
Выше Ане ответила с картинкой. Тут у нас Пиканту продают в райте, ленте и окее
Вот без томатной больше нра… А так быстро и вкуснооо
Вчера в томате хотелось. Сегодня из остатков фарша ежат в сметане потушила
Уже писала — супер жена ))
Чейта издеваюсь? Делюсь прекрасным!
Картошку же запеченную не стала фотать
Это я в еде супер-жена, а так у меня мерзейший характер
У Мурзика не может быть такого характера )))))
А издевательство — то что есть захотелось после такой фоточки )))))
Ха-ха. Это только кажется, что я няшка. А я тот ещё Мурзилла-Годзилла
Неее, не скажу я про тебя такое! Ты няшшш
Всё понравилось: и то, что без хлеба и панировки, и соус такой, и приготовление в духовке, а не на сковороде.
я больше люблю в духовке, быстрее и мороки меньше.
Хлеб редко добавляю, нуи панировочные сухари в фарш, если очень жирный — покупной. Но стараюсь сама делать. Хотя бы знаю, что я туда положила.
А если жарю котлеты, по старинке в муке панирую, не в сухарях
Тоже часто готовлю в духовке — рыбу, мясо, курицу, запеканки, а вот ёжей не пробовала.)
Для меня было откровением, что ежей на сковородке готовят некоторые
Ну, тоже соусом заливают и тушат под крышкой.
Как выяснилось. Но у меня бы 100 раз сгорели бы на сковороде
Для меня тут три полезных совета ( лайфхака) (предварительное замачивание в воде риса, формовка тефтелек ложкой для мороженного и фарш курица +говядина). Вообщем век живи -век учись. Ежики аппетитные.
Оптимизация процесса о нашей все. Это я про ложку для мороженного.
А фарш с курицей, нежный и нежирный получается.
Пост-замануха! Я думала про колючих, фыркающих и цокающих коготками ёжиков, а тут… ВКУСНОПОСТ! Везде обман, ёлки-иголки!
Пойду приготовлю себе что-нибудь вкусное с мясом))
у меня кошка — ночнокопытное животное. Хватает за глаза и уши
Они все шумные, и днём и ночью, ночью особенно слышно! Шарик (это я так зову кота, хотя мама зовёт его Филя) громко топает. Сижу на кухне и слышу: «тунц-тунц-тунц», а потом лапкой открывается дверь и всё, спалилась, давай еду!
Кошка ночью ходит в туалет. И старательно закапывает, ощущение, что расширяет коридор в сторону соседей. И в ночи это капец как громко. Днём ее и не слышно особо
Ну, этот пухлявчик обычно все свои дела перед сном делает, потом дрыхнет как сурок у мамы в ногах, днём спит на старом компьютерном кресле, которое ему отдали и поставили в угол. Да, у него своё место, он деловой!